福建快乐十分

來源︰科普中國  作者(zhe)︰  2020-04-02 20:30
超(chao)市里的蔬(shu)菜、肉(rou)和水果被人摸來摸去(qu),上面是否會(hui)有新型冠(guan)狀病(bing)毒存活?”疫情(qing)期間,有市民產生這樣的疑問。
7日,記(ji)者(zhe)就(jiu)此采(cai)訪了河南科技(ji)ji)笱?詼絞粢yi)院感染科主任(ren)孫和才(cai)niu) jiu)大家關心(xin)的一些問題進行解答。

1、病(bing)毒能否在蔬(shu)菜、肉(rou)和水果上xi)婊睿/span>
如(ru)果病(bing)毒jiu) guo)飛沫(mo)、直接接觸,傳播到(dao)蔬(shu)菜、肉(rou)和水果上,理論上能存活一定時間,但(dan)最長不會(hui)超(chao)過(guo)48小時,病(bing)毒跟(gen)細菌(jun)不一樣,細菌(jun)可以在死性細胞上快速繁殖復制,而(er)病(bing)毒只(zhi)能借助(zhu)活性細胞,比(bi)如(ru)人、動物的細胞進行繁殖復制,超(chao)市的蔬(shu)菜、肉(rou)和水果不具(ju)備相關條件,因此存活時間不會(hui)太長。

圖片來源: 圖蟲創意

2、選(xuan)購蔬(shu)菜、肉(rou)和水果時需要(yao)注意什麼?
超(chao)市人多雜亂,上述(shu)食材與水果有被感染的可能,為了保護自己,也為了避(bi)免感染者(zhe)將病(bing)毒傳播到(dao)蔬(shu)菜、肉(rou)和水果上,選(xuan)購時最好(hao)不要(yao)直接用手(shou)拿,可以將超(chao)市的購物小袋套在手(shou)上抓取,以避(bi)免與商品的直接接觸,同(tong)時建議超(chao)市最好(hao)不要(yao)將售賣的肉(rou)與熟食露天放置(zhi),而(er)應采(cai)取一定的隔離措施,比(bi)如(ru)用布覆蓋或(huo)放在玻(bo)璃(li)櫃(gui)內,避(bi)免飛沫(mo)等落在上面。此外,市民到(dao)超(chao)市選(xuan)購商品最好(hao)一次性購hao)蚱肴quan),盡量減少去(qu)超(chao)市的頻次。
3、剛才(cai)提(ti)到(dao)病(bing)毒既(ji)然能在蔬(shu)菜、肉(rou)和水果上xi)婊睿 遣皇(huang)欠胖zhi)一段時間再吃比(bi)較xia)hao)?
沒有必要(yao),如(ru)果放置(zhi)時間過(guo)長,可能變質shou)躺罅肯婦jun),吃了之後反倒(dao)對身(shen)體不好(hao),科學的做法是吃前(qian)用流水清洗(xi),可以將附著(zhou)在表面的病(bing)毒過(guo)濾掉百分之八九(jiu)十,並要(yao)記(ji)得不要(yao)生食,而(er)應炒熟吃,水果的話最好(hao)削皮,病(bing)毒在溫度56℃狀態下30分鐘(zhong)內能被殺死,而(er)炒菜等ren)露饒艽da)到(dao)100℃甚(shen)至(zhi)更(geng)高,病(bing)毒能立即(ji)被殺死,病(bing)毒除了通過(guo)飛沫(mo)、直接接觸傳播,還可能通過(guo)消(xiao)化系統(tong)傳播,因此不建議大家吃涼拌菜等生食。

圖片來源: 圖蟲創意

4、有市民為減少出門次數,在網上訂購蔬(shu)菜、水果等,是否可取、安(an)全(quan)有保障嗎?
我也注意到(dao)不少市民網購食材與水果,這些商品一般經紙箱等包裝後,從(cong)原產地直接發貨,減少了運(yun)送到(dao)超(chao)市、上架、供顧客挑選(xuan)等中間環節(jie),環節(jie)越少,污染越小,通過(guo)網絡渠道購hao)蟶畋匭杵肥遣淮淼姆絞劍 嘍緣dao)超(chao)市選(xuan)購,不僅方便便捷,而(er)且(qie)被感染的風險相對較低,建議市民嘗試。
[ 責任(ren)編輯︰ 郝(hao)艷 ]
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